つなねの庭にあるオリーブの木に今年も沢山実がなり日曜日に収穫しました。現在ガラス瓶で渋抜き中。渋抜きには重曹を使います。重曹水を毎日入れ替え半月ほどで渋抜き完了の予定。その後は塩漬けにします。